A partir de ce moment-là, toute la famille délira complètement sur divers projets tous plus fous les uns que les autres.
Ils ouvrirent une boucherie autruchienne et, comme les gens ne mangeaient plus de boeuf à cause de la vache folle, plus de poulet, plus de porc ni de mouton, ils se précipitèrent vers l'autruche !!! Ils faisaient la queue devant la " bouchautruche "
en s'échangeant diverses recettes.
Grâce à l'argent gagné, la famille put alors réaliser ses projets pour la ville de Marseille .......