Il y a 2 sortes d' oeillets: le sauvage et le cultivé. Ils mesurent entre 30 et 90 cm.
Ils ont des tiges longues un peu noueuses , de longues feuilles vert argenté et des pétales échancrés.
Les oeillets fleurissent en mai et juin. En montagne , on en trouve en juillet et août. Ils dégagent un parfum très agréable.