Q : - Et pouvez-vous nous présenter tous vos pains, s'il vous plaît?
R : - Quand vous achetez du pain à la boulangerie, vous pouvez acheter des baguettes qui sont déjà toutes prêtes, que le boulanger a juste à sortir du four. Mais vous pouvez aussi acheter du pain fabriqué à l'ancienne, comme chez nous. Ce pain est façonné à la main, c'est-à-dire que ce n'est pas la machine qui le fait.
Q : - Avez-vous des pains aux céréales ?
R : - Il y en a plusieurs. Le maxi-céréales, c'est un mélange de céréales. Ensuite, vous avez le pain complet ou alors du pain avec des graines de tournesol.
Q : - Et pourquoi on l'appelle pain complet ?
R : - Parce qu'il est fait avec de la farine complète. Puis, vous avez du pain au levain, mais tout ce qui est pain blanc est fait avec de la farine blanche. D'ailleurs, la mie est blanche. Je pense que c'est le pain que vous mangez habituellement à la maison. Mais il y a des gens qui ne l'aiment pas, qui préfèrent la farine à l'ancienne. La mie n'est pas blanche, elle est alors un peu brunâtre.