Zou un bon l'aïoli!
Ingrédients
Oeuf, huile d'olives, ail, morue et légumes
Recette
Pilez 4 gousses d'ail dans un pilon. Battez un jaune d'oeuf avec les gousses d'ail écrasées. Rajoutez de l'huile d'olive en tournant le mélange jusqu'à qu'il devienne épais.
A côté, faites blanchir la morue et les légumes( asperges, fenouil, navets,carottes, pommes de terre,courgettes). Puis servez le tout avec l'aïoli.
On peut aussi ajouter des oeufs durs, des escargots et des bious.