Déroulement:
Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Versez-les dans une marmite, ajoutez le jus d'orange et de citron.
Mélangez et ajoutez le sucre. Laissez macérer une nuit.
Le lendemain, faites cuire à feu doux.

Mangez vite cette confiture car elle ne se conserve pas très longtemps.