Besse s'appelle Besse en Chandesse. Depuis qu'on lui a ajouté la commune de Saint Anastaise, elle s'appelle aussi Besse et Saint Anastaise. Besse est située à 1050m d'altitude. C'est une petite ville ancienne, animée par le commerce du fromage. Besse ne s'est entourée de murailles qu'au XVème siècle. Certains éléments du rempart sont encore visibles autour de la vieille ville.
A Besse, on peut voir la maison de la Reine Margot et un beffroi du Moyen -Age. La Reine Margot était la femme d' Henri IV. Il l'avait répudiée , alors elle avait choisi d'habiter à Besse.
Savez-vous que Besse vient du mot Bouleau? Le bouleau c'est un arbre qui a besoin d'eau.....à Besse, il y en a beaucoup eu le jour où nous visitions car il a plu!