Le jardin, avec sa serre, est un espace de production pour les fermiers : ils y cultivent des fruits et des légumes pour leur consommation personnelle mais aussi pour les vendre aux visiteurs.
C'est aussi dans ce jardin que les élèves des classes qui sont accueillies sèment, plantent puis récoltent les légumes qu'ils cuisinent et mangent à la ferme. Au printemps, ils cueillent les fruits pour apprendre à préparer des confitures, tartes ou beignets.