Rouleau de saumon et concombre au fromage de chèvre et aux primevères.
Epluchez le concombre , coupez le en rondelles de 5 cm environ. Creusez chaque tranche.
Remplissez ce trou de fromage de chèvre bien assaisonné.
Enroulez chaque morceau de saumon fumé.
Servez avec de l 'huile d 'olive mélangée au vinaigre balsamique et décorez avec les primevères restantes.