Les aménagements liés à l'eau : le canal

Un canal est une construction qui sert à transporter l'eau d'amont en aval (pente légère). L'eau est alors détournée d'une rivière de montagne.

Le canal qui traverse la campagne Pastré a été construit il y a environ 150 ans pour alimenter les jardins qui souffraient de la sècheresse en été. Des vannes servent à récupérer l'eau à un endroit précis du canal pour la diriger vers un jardin. Ces vannes fonctionnaient selon un rythme précis : les tours d'eau &emdash; on ne pouvait ouvrir la vanne pour alimenter son jardin qu'à certaines heures (chacun son tour).

Expériences : on a mesuré la vitesse du courant, la profondeur et la température de l'eau à plusieurs endroits du canal.