LA RECETTE

- Préparer la farce : dans une poêle, sur feu moyen, faire revenir les poireaux dans l’huile pendant 1à minutes. Ajouter le fromage et les œufs. Saler, poivrer.

- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

- Foncer un moule à tartelette beurré, piquer à la fourchette et verser la farce aux _ de la hauteur.

- Enfourner à four t° 180 à 200 ° pendant 25 min.

- Servir chaud.