LA RECETTE

- Bien laver les coings, les peler et les épépiner.

- Passer le demi citron sur toute la surface des coings puis les couper en petits morceaux.

- Mettre de l’eau dans un couscoussier et faire cuire les coings à la vapeur.

- Après cuisson, les renverser dans un saladier, saupoudrer avec la cannelle , le sucre et arroser avec la fleur d’oranger.

- Bien couvrir le saladier et le mettre au réfrigérateur.

- Servir très frais.