INGRÉDIENTS :

- 1 poulet de 1,5 kg en morceaux
- 1 petit bouquet de coriandre
- _ c à café de poivre noir
-1 c à café de paprika
- _ c à café de cumin
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c à soupe d’oignon émincé
- 8 cl d’huile de tournesol
- 20 cl d’eau
Pour la chekchouka :
- 6 tomates
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons verts
- 2 c à café de sel
- 2 c à soupe de coriandre + persil
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de paprika
- 1 c à café de cumin
- huile pour la friture