Maximin Consolat a été maire de Marseille de 1832 à 1843. C'est lui qui a fait voter par son  conseil municipal  la construction du canal de Marseille. Il était en effet urgent et indispensable que les Marseillais ne souffrent plus enfin du manque d'eau chronique et qui était la cause de nombreux problèmes dont l'apparition régulière de maladies dont le choléra qui fit dans les années 1832 à 1835 plus de 5000 morts. C'est donc l'ingénieur Franz Mayor de Montricher qui fut choisi pour construire le canal de Marseille, et ainsi amener l'eau de la Durance à Marseille. C'est le plateau Longchamp qui fut choisi pour recevoir l'arrivée de l'eau à Marseille.