Zou un bon l'aïoli!
Ingrédients
Oeuf, huile d'olives, ail, morue et légumes
Recette
Pilez 4 gousses d'ail dans un pilon. Battez un jaune d'oeuf avec les gousses d'ail écrasées. Rajoutez de l'huile d'olive en tournant le mélange jusqu'à qu'il devienne épais.
A côté, faites blanchir la morue et les légumes( asperges, fenouil, navets,carottes, pommes de terre,courgettes). Puis servez le tout avec l'aïoli.
On peut aussi ajouter des oeufs durs, des escargots et des bious.

Les bonnes tomates provençales.
Ingrédients
Tomates, ail et persil.
Recette
Lavez et essuyez les tomates. Coupez- les en 2 et épépinez -les. Disposez-les dans un plat à gratin.
Préchauffez le four. Salez les tomates, arrosez d'huile d'olive et enfournez-les 20mn.
Pendant ce temps hâchez l'ail et le persil .
Mettez la persillade sur les tomates avec de la chapelure et remettez au four 15minutes.