La marjolaine appartient à la famille des Origans.
La marjolaine se cultive,à partir de graines semées au printemps, par bouturage l'été ou par division des racines à l'automne.
On utilise ses feuilles sèches dans les sauces et la pizza.

La sauge aromatise de nombreux aliments. On utilise la sauge en France avec les viandes blanches, le rôti de porc et les soupes de légumes; en Allemagne, elle parfume le jambon, les saucisses et la bière; en Angleterre, on l'incorpore dans les farces et les sauces; en Italie, elle est indispensable dans l'osso bucco et les paupiettes; en Chine, elle accompagne le mouton rôti et parfume le thé.