Le nom du thym provient du grec
ou de l'égyptien et signifierait "odeur".
Originaire du bassin méditerranéen, le thym serait né, selon la légende Grecque, des larmes de la belle Hélène de Troie.
Les Egyptiens employaient le thym pour embaumer les morts .
Chez les Romains, la plante était consacrée à
Vénus.
Au moyen -Age, la plante était cultivée dans les jardins des monastères .

L'origan est originaire de la Méditerranée et d'Asie centrale. Les Grecs utilisaient les feuilles pour faire des cataplasmes et pour soulager les muscles douloureux. Les Romains le prenaient dans les cas de morsures de serpents ou de scorpions. Aujourd'hui, on le met dans la pizza.